આહારમાં કીવીના ઉપયોગથી લોકોમાં ઘણી મૂંઝવણ ઊભી થઈ છે. કિવિ વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોવા છતાં, તેને સામાન્ય રીતે સુપરફૂડ તરીકે ગણવામાં આવતું નથી. તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે. ખૂબ જ જાણીતું ફળ ન હોવા છતાં, કિવી શરીર માટે અવિશ્વસનીય રીતે આરોગ્યપ્રદ છે. આ ફળની ચામડી કથ્થઈ, નરમ અને લીલા રંગની હોય છે અને તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો અને અપ્રિય હોય છે.
કીવી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાઇબર તેમજ વિટામિન સી, કે, ઇ, ફોલેટ અને પોટેશિયમનો અદભૂત સ્ત્રોત છે, જે તમામ ફળોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તમે તંતુમય છાલ અને નાના, કાળા કિવીના બીજ પણ ખાઈ શકો છો. તેમ છતાં, કીવી ખાતા પહેલા, મોટાભાગના લોકો તેને છોલી લે છે. પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ, કિવી અતિ પૌષ્ટિક છે. તેમ છતાં, લોકો તેની છાલના તંતુઓનો આનંદ માણે છે.
ચાલો આહારમાં કીવીના કેટલાક વૈજ્ઞાનિક ફાયદાઓનું પરીક્ષણ કરીએ.
કિવિને રોપવું અને તેનું પાલન-પોષણ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. કિવી હજુ પણ સુપરમાર્કેટ્સમાં આખું વર્ષ વ્યાપકપણે સુલભ છે. કેલિફોર્નિયામાં, કીવીનું વાવેતર નવેમ્બરથી મે દરમિયાન થાય છે, પરંતુ ન્યુઝીલેન્ડમાં, તેઓ જૂનથી ઓક્ટોબર સુધી વાવવામાં આવે છે. વધુમાં, ત્યાં 50 વિવિધ પ્રકારના ફળ છે. તેમાંના દરેકમાં એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને હેતુ હોય છે, અને તેઓ સોનેરી કસ્ટાર્ડથી લઈને ગુલાબી સુધીના રંગમાં પલ્પમાં ઉગે છે.
લોહી ગંઠાઈ જવાની સમસ્યા છે જેને કિવી હલ કરે છે.
કીવી ચરબી ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે. બ્લડ કોગ્યુલેશન અને બ્લડ પ્રેશર બંને તેના દ્વારા અસરકારક રીતે નિયંત્રિત થાય છે. કીવી કોઈપણ નકારાત્મક આડઅસર કર્યા વિના લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. એસ્પિરિનનો પ્રાથમિક હેતુ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગની સારવાર અથવા અટકાવવાનો છે. જે સમય જતાં એસિડિટી અને અલ્સર જેવી સ્થિતિઓમાં પરિણમે છે. અભ્યાસ મુજબ, દિવસમાં બેથી ત્રણ કિવી કુદરતી રીતે લોહીને પાતળું જાળવવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. કીવી ફળ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત ખાવાથી શરીરમાં ખતરનાક કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે.
પાચન ક્ષમતા સુધારે છે
કીવીમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે સારી પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. કિવી ફળમાં એન્ઝાઇમ એક્ટિનિડિન પણ હોય છે, જે ફાઇબર ઉપરાંત પ્રોટીનને અસરકારક રીતે તોડે છે. કીવીને નોંધપાત્ર ભોજન પછી પણ લેવું જોઈએ. કારણ કે તે માછલી અને પ્રાણી પ્રોટીનના પાચનમાં મદદ કરે છે. પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ આ અપાચિત પ્રોટીન દ્વારા લાવવામાં આવી શકે છે. તદુપરાંત, કિવીમાં સાધારણ રેચક અસર હોય છે જે અયોગ્ય પાચન તંત્રને મદદ કરી શકે છે. કિવી પાચનતંત્રને મજબૂત કરી શકે છે જે અવિકસિત છે.
કિવી તમારી દ્રષ્ટિ માટે સારી છે.
હાલમાં 100 માંથી 90 વ્યક્તિઓને આંખના નંબર છે. તેના માટે કિવી પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કીવી તમારી આંખોમાં મેક્યુલર ડિજનરેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે દ્રષ્ટિ ગુમાવવાનું મુખ્ય કારણ છે. અભ્યાસ મુજબ દરરોજ ત્રણ કિવી મેક્યુલર ડિજનરેશનને 36% સુધી રોકી શકે છે. કિવી અત્યંત સ્વસ્થ છે કારણ કે તેમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન, બે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.
ડીએનએ સુધારણા
ડીએનએ આરોગ્ય કોષોને સંડોવતા દરેક રોગ અથવા આરોગ્ય સમસ્યા સાથે જોડાયેલું છે. કીવીમાં ડીએનએ રિપેર કરવાની ક્ષમતા છે. લુક કોટિન્હો, એક સર્વગ્રાહી જીવન જીવવાના કોચ, દાવો કરે છે કે નિયમિતપણે કીવી ખાવાથી આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. મોટા ભાગના જીવલેણ રોગમાં કીવીથી પણ ઘણો ફાયદો થઈ શકે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક
કીવી ખાવા એ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આખા દિવસમાં બે થી ત્રણ કીવી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં, કિવી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી પરિસ્થિતિઓ સામે રક્ષણ આપે છે. 2014 ના કિવી અભ્યાસ મુજબ, આઠ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ ત્રણ કિવી ખાવાથી ડાયસ્ટોલિક અને સિસ્ટોલિક બંને બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે. કિવીમાં જોવા મળતું લ્યુટીન નામનું એન્ટિઓક્સિડન્ટ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. કીવીમાં વિટામિન સી હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.